栄養を見直すⅥ 「Body Mass Index (BMI)、体脂肪量と栄養アセスメント」

栄養を見直すⅥ 「Body Mass Index (BMI)、体脂肪量と栄養アセスメント」
東京家政学院短期大学 助教授/管理栄養士　金澤 良枝

　Body Mass Index （BMI）とは、国際的に最もよく使われる「体格指数（成人に適応）」であり、体重（kg）÷ 身長（m）２で算出できます。日本肥満学会で はBMI18.5未満が痩せ、18.5～25未満が適正、25以上が肥満という判定法を使用しております。体重から肥満者、あるいは痩せをスクリーニングする一つの指標としての価値はあります。

　次に単に体重が適正であっても、はたして体重に占める脂肪量が多いのか？筋肉量なのか？浮腫（水分・塩）なのか？ここが問題です。そこで、体脂肪量を目安とすることが一般的となっているのです。ただし、脂肪といっても、皮下脂肪と内臓脂肪があります。最近の体重計は体脂肪量測定機能がついているものが多いですが、皮下脂肪と内臓脂肪の両方を測定している機種が殆どです。

身体を構成する体成分はおもに、水分、蛋白質、体脂肪、無機質（骨）の四つの成分で構成されていますが、体内に微弱電流を流し、身体のインピーダンス（抵抗）を側底して体水分量を算出することにより、それをもとに理論的回帰式より各身体組成（水分、蛋白質、体脂肪、無機質）成分を算出する仕組みで、いわば屋根屋を重ねたような構造をもつ測定法になっています。直接、脂肪量を測定しているわけではありません。そこで誤差を少なくするためには、測定時にいくつかの注意点があります。

（体脂肪測定時の注意点）
①身長、年齢、性別を間違えない：身長を入力しますが、加齢により身長は低くなります。　昔の身長ではなく今の身長を。そして、年齢、性別も…
②できるだけ軽い服装で：一部の機種では衣服重量を差し引いて計算されるものもありま　すが、その機能が無い場合、衣服重量は脂肪量として表現される。
③脱水や浮腫（むくみ）の無い状態で：運動直後の脱水状態で測定すると体脂肪量が実際　より多く測定される。中等度以上の運動では終了後1時間以上経過していること。
④消化管内容物、膀胱に尿が溜まっていない状態：胃に食物や水分が停滞している場合（食　後ならば3時間以上経過していること）や膀胱に尿が溜まっていると、その分が脂肪と　して表現される。

これらの点を注意しながら体脂肪量を測定し、その変動を経時的にアセスメントすれば良いでしょう。私がお勧めする測定方法は、起床時、食前、排尿、排便後にできるだけ衣服を着ていない状態が良いと思います。競技場で測定する場合は、運動前が良いのではないでしょうか（教室前・後では後に脂肪量が増えていることがあります）。

　体脂肪量は、体脂肪率とも表現され、一般的に成人男性で15～20％、女性で20～25％くらいが普通です。中高年の男女ではこの値より2～3％多くても許容されます。男性では25％、女性では30％を超えると軽度の肥満体とみなされます。競技場で運動習慣のある方ならば、この数値より低い方は多くいらっしゃると思います。また、競技性によてっも異なりますがマラソンランナーでは男女とも10％以下まで抑えていくようですね。

2005年05月25日（水）

いつも思うこと、ときに思うこと。

2005年05月25日（水）午前00時35分
昨日、つれづれなるままにを書かなかった理由。「遂に歯を抜かれた。」
歯医者受診。早速、「内山さんレントゲン撮りましょう」（きたな,きたな、、、、）。
で、結果は「もう、すかすか状態で周りの歯にも良くないから、それとこの歯も治療が必要ですよ」
あれ？？別な歯医者は、半年前にはそんなこといってなかった。。。でも現像された写真にちゃんと写っているのです。
で、抜きました。もちろん麻酔をかけて。「グキ」とか言う衝撃を感じながら。
「痛み止めと抗生剤、すぐに飲んで下さいと。。。。」
珈琲屋へ駆け込んで、普段は絶対飲まないアイスティーを頼んで流し込みました。
ここに書けば、何事もなかったように見えるその3時間の中で、私はまさに「トホホ」の時間を過ごしていたのです。
不快感はなくなったものの、お蔭でその影に隠れていたもう一本の歯が痛くなりました。
これの歯医者の言うとおり。
座骨神経痛で闘病されている方もいるこのごろ、歯歯歯っの闘病記が始まりました。
ついでですが、私のDELLは製造中だそうな。続く。
-------------------------------------------------------------------------------------------

2005年05月23日（月）午前00時08分
日付が変わってしまいました。
駒大公開講座は相変わらず盛況です。これからは、意識的な練習をしましょうね。講習の終わるのを待ちかねるように高校生が練習試合を始めました。限りないパワーを感じます。駒高も近いうちに強くなります。
帰り道、足は何故か浅草から銀座経由、有楽町ビッグのDELLへ。うーーーーーん。いけ！！（これでおわかりでしょう）対面販売でちょっと安心。ネットにはない割引も有ったりして。
駒大の机上のPCは、MMX233メガヘルツ。いいよねっ？！贅沢だなんて言わずに、ちょっとだけ楽をさせて下さい。PEN-4、1.3G。もうそんな時代だったんですね。これでモバイルしてどれだけ生産性が向上すんの？？と言う疑問もありますが。ちょっと頑張って見ます。
明日は、歯医者さんへ。親からもらった全て自前の歯を大事にしましょう。
-------------------------------------------------------------------------------------------
2005年05月22日（日）午前00時47分
土曜の午後は大学の講義。学生も良く付き合ってくれます。
でも「志」が高い子達です。救急救命士と養護教諭を目指している子達だから。
明日は公開講座。又早出です。たまには日曜日に寝坊したい。。。。。。。。。。
新しいPCがどうしても必要で（勝手にそう思っているだけなんですが）、dellのサイトで見積もりを立てていました。ううううーん、うまくいかんなー。
-------------------------------------------------------------------------------------------
2005年05月21日（土）午前08時37分
みなさまおはようございます。今日は晴れ、空気も乾燥しています。さわやかです。
マンネリになってはしないかと思いつつご一緒している教室。しかし、生きること自体がマンネリですね。必要なことはアクセント。日々を大切にしながら生きることでよい結果が出て来そうな気がします。走ること、歩くことも同じです。「動きつくり」はアクセント（教室のドリル）。同じ事の繰り返しの中から10年20年先の正しい動きが生まれてきます。だから、私たちは時代の最先端を行っているのかもしれません。それでは、また夜にお会いしましょう。
-------------------------------------------------------------------------------------------

2005年05月20日（金）

雨にもまけず、風にもまけず。。。。。。。。になりたい。。。。。。

2005年20日（金）午前02時07分
あのー。。。思考が停止しています。。。。。
新聞記事から2件。昔、競技場の生徒さんだった、M.平野さん。「大人のおやつ」をテーマに書こうと思っていましたが書けませんでした。
練習会通信に添付した合宿の案内よろしくお願いします。
-------------------------------------------------------------------------------------------
2005年05月19日（木）午前08時06分
おはようございます。
今日は、「学校保健」と水泳の先生。少しだけ泳いできます。
-------------------------------------------------------------------------------------------
2005年05月18日（水）午前00時03分
今、帰宅。昨日と同じ。仕事場で「いじめ」有り、対応のためローテーション変更による。
人には誰でも「いじめ心」が有ります。それを自らが認識してそれをコントロールしながら成長するもの。それが人間らしさ賢さと思う。だから、見過ごさないで丹念に対応し続ける事が大切です。ね。
某仕事場で、PCを使えるようにしました。埃をかぶった、ペンティアムMMXのマシンを引っ張り出しました。
情報センターに許可を取り、インターネットにもつながっています。（これは速い）しかし、PCの遅いこと遅いこと。。。一太郎、ノートン入れるのにも時間がかったし、アップデートするのは接続速度は速いけど、当のPCが遅いから、出先でもHPに投稿出来るようになるのは良いけれど、その前にPCにかかっている時間が長くなってしまいそうな気がして。いよいよ買いますか？？いや、我慢しましょう、黒字基調になるまでは。
-------------------------------------------------------------------------------------------
2005年05月17日（火）午前00時08分
今、帰宅。
内山雅博 走運動研究所とかけてなんと解く。
答え：「闇鍋風トン汁」と解く。その心は：何が出てくるか分からん。が、栄養のバランス良し。反論するな！！
今日の夜のお仕事は先生。お客様一人。「中学は行ってない。。。」ストレッチやボールで遊びながらゆっくりお話しが出来ました。青少年は大事にしなくては。。。
結論初めにありきでは有りません。そこに過程が有ります。何事にも。目を背けたくなることもあります。でもちゃんと見ましょう、聞きましょう。そこから本当の真実が見えてきます。
遅いのでお休みなさい。
-------------------------------------------------------------------------------------------
2005年05月15日（日）午後23時14分
近頃、ホームページに手を入れない理由。愚痴をこぼせば「それならホームページ閉鎖すれば。。。」何人もの方からそう言われ、自分の能力の無さを厳しく指摘されているようなモンです。このやりとりは。。。。。「ちゃかし言葉」には少々傷つきました。「若者の言うとおり」にも。
自分は実名を名乗り。。これを言えば「HPはそう言うモンだから。。。。。」必ずかえってくる答え。これでは、ネットが本当に育たない気がするな。
まあいいや。私は実名で書き続けます。署名入りの新聞記事の様に。
-------------------------------------------------------------------------------------------
2005年05月15日（日）午前01時02分
今日もやっと終わりました。
今日の午後は 「第49回 手足の不自由な子どものキャンプ」 リーダーズトレーニング。その一回目「オリエンテーション」の司会をしていました。8月初めの6日間、約70名の障がいを持つ子どもと同数の学生を中心にしたボランティアスタッフによるキャンプの事前研修です。
これが始まると、夏休みまでの土日は通信教育の先生、講義、ボランティア、公開講座と平日以上の超過密スケジュールです。トホホ。。。
さて、ホームページの使い勝手を巡って、皆様からの貴重なご意見を沢山頂いています。
「雑談用BBS」→「HP改訂おめでとうございます」をご参照下さい。悲しいことに。。。。。その参照数（「参照」となっています/記事をお読みになった方の数）は他の記事を上回ってしまいました。ホームページを立ち上げた時、「アドバイス」や「メッセージ」、「Q＆A」を充実させよりよい情報をお伝えしたいと考えていました。今もそうありたいと強く願っています。今後ともよろしくお願い申し上げます。
-------------------------------------------------------------------------------------------
2005年05月13日（金）午前00時38分
つれづれなるままに。間もなく復活。
-------------------------------------------------------------------------------------------

2005春合宿in山中湖 実況中継

Team UCHIYAMA 春合宿in山中湖の様子をお伝えします。
ご期待ください。

2005年05月07日（金）
あっという間に合宿終了。
後半戦の実況中継ができませんでした。お詫び。
-------------------------------------------------------------------------------------------
2005年05月02日（月）
午後練後、各自フリー。
一部、石割の湯へ。
今夜は、これから約15名到着予定。中央道渋滞なし。
-------------------------------------------------------------------------------------------
2005年05月02日（月）
朝練、各自。
内山は熱々豆乳を購入へ忍野へ。途中、富士山の景観すばらしきものなり。
天候、快晴中の快晴。
朝食オプション、熱々豆乳。
午前練各自。
午後練各自。
ハイキング組、13時30分発。みんなの眼、走る時よりウキウキ。参加総員13名、居残り内山一人。コース、山中湖～篭坂峠～大洞山～楢木山～三国山～平野。中日休養にはうってつけ。
-------------------------------------------------------------------------------------------
2005年05月01日（日）
朝練、山中湖1周組、午前5時起床、5時30分スタート。その他各自。
ロングジョグ、総員18名。支援車両1台。その他”オヤジギャル”組はベッドで爆睡後、TAXIでホテルマウント富士の温泉へ。（Team UCHUYAMAの間口の広さを実感）
山中湖～花の都公園（ソフトクリーム）～角屋豆腐店（豆腐購入）～忍野八海（昼食）～角屋豆腐店（豆腐受け取り、豆乳予約）～花の都公園～山中湖～湖岸右、左回り～宿泊所。
走行距離約30ｋｍ、所要時間、休憩時間を含め5時間31分。
天候、朝の気温11度、午後に晴れ間、夕刻より気温下がり肌寒い。
-------------------------------------------------------------------------------------------
2005年04月30日（土）続編
只今宴会中。。。。
明日は、ロングジョグの予定。天気が崩れないよう祈る。
-------------------------------------------------------------------------------------------
2005年04月30日（土）
朝練1周組午前5時起床。1周90分。朝から速いペースでrun。残念ながら紅富士は見えず、残念。
午前練開始。コースにも慣れ、１、１．５、２周を目標にして出発。
内山一人居残りにて、業務。
只今、一名到着。埼玉発、国道16号～20号～139号、全行程一般道使用、4時間。根性の人、今年の冬の国体選手（大回転）。「今年のジョギングの生活が始まります。」と元気よく宿舎を飛び出す。
約3名、午前練サボタージュしてベッドで熟睡。仕事疲れを合宿で癒すこともこれ任務なり。
午前練終了後、昼食は大バーベキュー大会。
-------------------------------------------------------------------------------------------
2005年04月29日（金）
○持参品追加、ネックストラップ（名札用）、冬物パジャマ。
本日無事終了せり、感謝。
山中の天候、終日晴天。風やや強く、平均気温25度以上。ウエアーは春夏用を持参されたし。
交通、中央道の渋滞にもかかわらず、高速バスは1時間遅れのみ（バスの運転手は5時間と案内、実質3時間で到着）。JR大月～富士急富士急、河口湖～路線バスも次善の策なり。
トレーニング、2時30分より総員11名で山中湖ゆっくり1周、2時間。S.hokobayashi嬢勢い余って2周貫徹。某まつけんの強敵現れる。
提供される食事量豊富、アルコールもまた然り。案ずることなし。
只今、宴会モード。これでエエンカイと思うも流れに抗せず。
明朝5時起床にて紅富士みるとの計画あり。
-------------------------------------------------------------------------------------------
2005.04.28予告編
東京、新宿高速バスターミナル発、20時10分山中湖行き乗車。
バスは混んでいます。切符を買ったのは今週の日曜。その時は1号車2Aだったのに、出発したのは4台の満員になったバス。
道路は、新宿から高速の入り口までが混雑、後は順調。
山中湖の昨日の気温は4度、それでも今夜は10度を超えて暖かく感じる。
本当に静かです。皆さんのおいでをお待ち申し上げます。
-------------------------------------------------------------------------------------------